تعرّفي الى مقاييس البيض والزبدة

المقاييس للبيض
زنة البيضة العادية: 60 غراماً.
زنة البياض: 30 غراماً.
زنة الصفار: 20 غراماً.
زنة القشرة: 10 غرامات.
يعتبر البيض غذاءً كاملاً، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون، لذا فإن تناول بيضتين في الصباح يكفيان لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 غرام من الحليب أو 50 غرام من اللحم. وبما أنه فقير بهيدرات الكربون فيؤخذ معه الخبز أو غذاء مشوي كالبطاطا أو الأرز وكذلك كوب من عصير البرتقال لتأمين حاجة الجسم من فيتامين (c).
المقاييس للزبدة
كوب من الزبدة = 227 غراماً.
نصف كوب من الزبدة = 8 ملاعق طعام.
الزبده هي ماده دهنيه موجوده في الحليب يتم الحصول عليها بعد رج اللبن جيدا بقوه في اوعيه خاصه من الخشب او البلاستك حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب ويتم بعد ذلك تجميعها باليد وعصرها لتزول عنها بقايا الحليب ثم يتم تمليحها لاعطاء الطعم المستساغ تحتوي على 87%مواد دهنيه بالاضافه الى نسبه غنيه من البروتين والاملاح المعدنيه والماء ولانها تعد خلاصة الحليب تحتوي على معظم العناصر الغذائيه الموجود فيه كما تساعد في علاج الضعف الجسماني والنحافه والامساك