معلوم أن تأسيس عش بيت الزوجية يحتاج لدعم مادي ومعنوي، وربنا جل في علاه يقول {وَأَنكِحُوا الْأَيَامَى مِنكُمْ وَالصَّالِحِينَ ...
السمك بصلصة البندورة (الطماطم)
تاريخ الإضافة
27/2/2014
عدد الزيارات
3928
بواسطة
بسومة
للنشر
التقييم

السمك بصلصة البندورة (الطماطم)

المقادير 

كيلوغرامان من سمك الهامور أو اللقز المقطع إلى شرائح من دون حسك (فيليه السمك)
٥ رؤوس بندورة (طماطم)
نصف كوب من عصير الليمون أو ثلث كوب من التمر الهندي المنقوع في ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر ثم مذوب ومصفى
نصف ملعقة طعام من الملح
ربع كوب من معجون البندورة (الطماطم)
أحزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء
٤ فصوص ثوم
٣ بصلات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة
عود صغير قرفة
كوبان من زيت الذرة.
 
الطريقة :
تغسل قطع السمك وتصفى على محارم المطبخ الورقية وتُتبل بالملح والبهارات. يسخن الزيت وتقلى فيه قطع السمك ثم ترفع من الزيت وتوضع جانباً.
يفرم البصل والبندورة (الطماطم) ويقلى هذا الخليط على النار في المقلاة نفسها. تضاف إليه الكزبرة الخضراء المفرومة وتقلى معه.
تصف قطع السمك في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ويسكب الخليط فوقها وحولها.
يذوب معجون البندورة (الطماطم) في الماء. ثم يضاف إليه عصير الليمون أو عصير التمر الهندي والملح. يسكب هذا الخليط فوق السمك.
تغطى الصينية وتخبز في الفرن نصف ساعة مع مراقبتها بين الحين والآخر.
يرفع الغطاء عن الصينية ثم تخبز قليلاً في الفرن حتى يحمرّ وجهها ثم تقدم.
لكلّ إمرأة شخصيّة مختلفة وأسلوبٌ خاصٌّ في اختيار العطور، لذا إليك 7 طرق من الخبراء لتعرفي كيف تختارين عطرك وأيّ ...
سأقدم لكي اليوم عزيزتي المرأة العربية رجيما لمدة 5 أيام، ستتمكنين خلالها من خسارة 4 كيلوغرامات، كما بإمكانك ان ...
تواصل اجتماعي
Facebook
Twitter
YouTube